BoEtico vegan fest. A Bologna tre giorni 100% vegan

Bologna, 28 ago. – Tagliatelle al ragù, lasagne, tortellini e zucchine ripiene. In questo caso, però, i piatti forti della tradizione bolognese arrivano in tavola con una variante tutt’altro che secondaria: l’assenza di carne, latticini e di qualsiasi altro alimento di origine animale. Tutto in chiave vegana, dunque: per chi vuole assaggiare, l’appuntamento è dal 29 al 31 agosto al Parco dei giardini di via dell’Arcoveggio, a Bologna, che ospiterà il BoEtico vegan fest.

“Desideriamo abbattere i luoghi comuni che ci vedono come fanatici che mangiano solo insalatina o che tengono più alla vita di un animale che a quella dei propri simili”, spiega Marina Atti, che ha ideato e organizzato il festival con la collaborazione di Fabrizio Fergnani della Lav e di Stefano Baratti dell’associazione Ca’ Bura. Nell’arco delle tre giornate ci sarà spazio per convegni, lezioni di yoga, concerti. Una trentina le realtà che saranno presenti con stand e banchetti. Per quanto riguarda il cibo, saranno attivi un ristorante ed un bar per garantire colazioni, spuntini, pranzi e cene. Tutto, ovviamente, all’insegna della cucina vegana. Come? Con il seitan (ricavato dal glutine del frumento) al posto del macinato di carne, la soia per preparare formaggi di tutti i tipi oppure la curcuma per dare il giusto colore alla pasta fresca senza uova. Sulla base di una scelta “etica”, la fascia di popolazione in cerca di questi prodotti “è sempre più ampia”, sottolinea Atti, ma quella in programma è  una manifestazione “per tutti”.

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Programma
Venerdì 29 agosto:
ore 17,00 apertura BOETICO VEGAN FEST
ore 17,30 – 18,30 YOGA con Claudia Munari (diploma Insegnante di Yoga Isyco nel 2011, insegna dal 2008)
ore 18,00 – 19,00 Kirtan Yoga (canti di mantra devozionali indiani)
ore 18,30 – 19,30 conferenza “Gli Orsi della Luna – Viaggio verso la libertà. Il salvataggio degli orsi della luna dai lager della bile” con Natascia Pecorari
dalle 19,00 alle 22,00 ristorante aperto (la ristorazione è a cura di CiboSano)
Corner vegan bar sempre aperto per colazioni e merende a cura di Acquolina)
ore 21,00 la musica di CLAUDIA STELLA de “LA MELA E NEWTON”
e a seguire musica con “DOGS DON’T LIKE TECHNO”

Sabato 30 agosto:
ore 10,30 – 11,30 YOGA con Simona Galloni (diploma di insegnante presso Centro Yoga As, Bologna, Insegna Hatha-Yoga da dieci anni)
ore 11,00 – 12,00 conferenza “Ippoasi – La Fattoria della Pace”
ore 12,00 – 15,00 ristorante aperto
ore 15,00 – 16,30 “Raw food, come, cosa e perché mangiare crudo” con Susanna Eduini – Chef vegana/crudista e scrittrice
ore 16,30 -17,30 conferenza “ESSEREANIMALI: investigazione e attivismo” con Roberto Verdenelli e Alice Bartolucci
ore 17,00 – 18,00 YOGA con Claudia
ore 17,30 – 18,30 conferenza “Siamo tutti terrestri” con Fabio Serrozzi – attivista e portavoce G.A.T. (Gruppo Antispecista Toscana)
ore 18,00 – 19,00 Kirtan Yoga (canti di mantra devozionali indiani)
ore 18,30 -19,30 conferenza Sea Shepherd “SEA SHEPHERD CONSERVATION SOCIETY oltre 35 anni di azione diretta per la conservazione e la difesa degli oceani”
Dalle 19,00 alle 22,00 ristorante aperto
ore 21,00 musica con FEDERICO AICARDI e la sua band

Domenica 31 agosto
ore 10,30 YOGA con Simona
ore 11,30 – 12,30 conferenza “Antispecismo e postumanismo” con Roberto Marchesini – filosofo, etologo e zooantropologo –
http://www.siua.it/]
ore 12,00 – 15,00 ristorante aperto
ore 16,00 – 17,00 conferenza “EARTH RIOT CONVIVENZA PACIFICA: No all’olio di palma e perché”
ore 17,00 – 18,00 conferenza “Come stare in salute con un’alimentazione semplice e naturale senza farmaci e senza crudeltà” con la D.ssa Mirella Pizzi – medico di famiglia, specialista in neurologia e neuropsichiatria infantile, omeopata
ore 17,30 – 18,30 YOGA con Claudia
ore 18,00 – 19,00 conferenza LAV “Fabbriche animali: l’industria della carne tra sfruttamento, inquinamento ambientale e fame nel mondo”
ore 18,00 – 19,00 Kirtan Yoga (canti di mantra devozionali indiani)
ore 19,30 vegan aperitivo
ore 20,30 live concert dei JOTIS DAY :www.jotisday.com
ore 22,00 chiusura festa